Vì sao dầu hạt hướng dương được nhiều người ưa chuộng?

Dầu hạt hướng dương là một loại dầu thực phẩm được chiết xuất từ hạt hướng dương. Nó được biết đến với nhiều ứng dụng trong lĩnh vực ẩm thực và sức khỏe. Vì thế nên nó được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng. Bài viết sau đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về dầu hạt hướng dương, giá trị dinh dưỡng, ứng dụng và các lợi ích sức khỏe của nó.

Dầu hạt hướng dương là gì?

Dầu hạt hướng dương là một loại dầu thực phẩm được chiết xuất từ hạt của cây hướng dương. Đây là một loại dầu ăn rất phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Đồng thời là một thành phần quan trọng trong nhiều loại sản phẩm.

Loại dầu này có màu vàng nhạt và mùi hương thơm nhẹ. Nó được chế biến chủ yếu thông qua quá trình ép hoặc chiết xuất. Điểm nổi bật của dầu này là nó chứa một lượng cao chất béo không bão hòa đơn, chủ yếu là axit oleic, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nó cũng chứa một lượng nhất định vitamin E và khoáng chất, cùng với chất xơ và các chất chống oxi hóa.

Sản phẩm thường được sử dụng để nấu ăn và chiên thực phẩm ở nhiệt độ ca. Do nó có điểm sôi cao và điểm cháy cao. Ngoài ra, nó cũng thường được sử dụng làm dầu salad, thành phần trong các loại sốt, gia vị và sản phẩm thực phẩm khác.

Xem thêm: Thông tin về hạt hướng dương

Có mấy loại dầu hướng dương?

Hiện nay, dầu hướng dương được phân loại dựa trên hàm lượng axit béo không bão hòa như sau:

• Dầu hướng dương có hàm lượng axit linoleic cao (60-70%). Dầu loại này có màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ và vị béo ngậy. Nó có điểm bốc khói cao (220 độ C). Thích hợp để nấu ăn ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như chiên, xào.
• Dầu hướng dương có hàm lượng axit oleic cao (80-90%). Sản phẩm này có màu vàng đậm hơn, mùi thơm mạnh hơn và vị béo ngậy hơn. Nó có điểm bốc khói thấp (180 độ C). Thích hợp với thực phẩm ở nhiệt độ thấp, chẳng hạn như trộn salad, làm bánh.

  

Ngoài ra, còn có một số loại dầu khác được sản xuất từ các giống hạt lai tạo, có hàm lượng axit béo khác nhau. Ví dụ như dầu hướng dương có hàm lượng axit stearic cao (20-30%).

Thị trường hiện nay đang phân phối các sản phẩm dầu hướng dương như sau:

• Dầu hướng dương tinh luyện (refined sunflower oil): Loại dầu này được chiết xuất bằng phương pháp ép nóng. Được tinh chế bằng hóa chất để loại bỏ các tạp chất và cải thiện hương vị. Dầu hướng dương tinh luyện có màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ và vị béo ngậy.
• Dầu hướng dương nguyên chất (virgin sunflower oil): Được chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh và không được tinh chế. Có màu vàng đậm hơn, mùi thơm mạnh hơn và vị béo cao hơn.
• Dầu hướng dương hữu cơ (organic sunflower oil): Loại dầu hữu cơ được sản xuất từ các hạt hướng dương được trồng theo phương pháp hữu cơ. Sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và an toàn hơn cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng có trong dầu

• Chất béo không bão hòa đơn (MUFA – Monounsaturated Fatty Acids): Trong dầu hướng dương có chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn. Chất này có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu.
• Vitamin E: Sản phẩm này là một nguồn vitamin E dồi dào, bao gồm các dạng tocopherol như alpha-tocopherol. Vitamin E là một chất chống oxi hóa mạnh mẽ. Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Từ đó cải thiện sức đề kháng và bảo vệ làn da khỏi tác động của tia UV.

• Khoáng chất: Sản phẩm cung cấp một lượng nhất định khoáng chất, bao gồm magie và selen. Magiê cần thiết cho nhiều quá trình cơ bản trong cơ thể. Trong khi selen có vai trò quan trọng trong bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxi hóa.
• Vitamin K: Một lượng nhỏ vitamin K có thể được tìm thấy trong dầu hướng dương. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương.
• Chất xơ: Dầu hướng dương chứa một lượng nhỏ chất xơ. Giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì sự cân bằng đường huyết.
• Calo: Dầu hướng dương có calo khá cao, nhưng nó cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Việc tiêu thụ một lượng hợp lý dầu hướng dương có thể làm phong phú thực đơn của bạn và cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng.

Tinh dầu hướng dương có tác dụng gì?

Trong ẩm thực

Dầu hướng là một loại dầu phổ biến, được sử dụng khá nhiều trong ẩm thực. Loại dầu này có có điểm sôi cao và điểm cháy cao, nên nó thường được ưa chuộng để nấu ăn và chiên thực phẩm. Ngoài ra, nó còn được sử dụng tương tự như các loại dầu khác khi làm bánh, làm sốt. Góp phần giúp cân bằng và làm dịu hương vị của món ăn.

Sản phẩm dầu ép lạnh như đã đề cập phía trên cũng được sử dụng làm dầu salad. Nó có hương vị nhẹ và không làm ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của các loại rau.

Tuy dầu hạt hướng dương có nhiều ứng dụng hấp dẫn trong ẩm thực. Nhưng việc sử dụng nó cần được kiểm soát để đảm bảo cung cấp calo không quá mức. Từ đó mà có thể duy trì một chế độ ăn uống cân đối.

Ứng dụng trong làm đẹp

Dầu hạt hướng dương cũng có nhiều ứng dụng trong lĩnh vực làm đẹp. Điển hình là khả năng cung cấp dưỡng chất và làm mềm da và tóc. Dưới đây là một số ứng dụng của dầu hạt hướng dương trong làm đẹp:

Dưỡng da

Dầu hạt hướng dương là một nguồn giàu vitamin E giúp chống oxi hóa mạnh mẽ. Việc sử dụng dầu này lên da có thể giúp bảo vệ da khỏi tác động của gốc tự do, làm dịu và giảm viêm nhiễm. Nó cũng có khả năng cân bằng độ ẩm da và giúp da mềm mịn. Ngoài ra, nó còn có có thể được sử dụng trong các quy trình massage để giúp thư giãn cơ bắp và làm dịu da.

Chăm sóc tóc

Dầu hạt hướng dương có thể được áp dụng lên tóc để làm dịu da đầu, giảm ngứa và giúp tóc mềm mượt hơn. Bạn có thể sử dụng dầu này như một loại dầu xả sau khi gội đầu. Hoặc có thể làm mặt nạ cho tóc bằng cách thoa dầu lên tóc khô trước khi gội đầu.

Làm mặt nạ

Loại dầu này có thể được sử dụng để làm mặt nạ tự nhiên. Hỗn hợp dầu hạt hướng dương với một ít mật ong hoặc sữa chua có thể làm dịu và dưỡng ẩm cho da mặt.

Tẩy trang và làm sạch da

Sản phẩm cũng có thể được sử dụng để loại bỏ lớp trang điểm một cách hiệu quả. Đặc biệt với mascara và son môi bền màu. Dầu này cũng có khả năng làm sạch da bằng cách hòa tan bã nhờn và bụi bẩn. Giúp làm sạch lỗ chân lông và cải thiện tình trạng da dầu. Vậy nên chúng thường xuất hiện trong thành phần của các sản phẩm tẩy trang trên thị trường.

Tuy nhiên, trước khi sử dụng dầu hạt hướng dương hoặc bất kỳ loại dầu tự nhiên nào trên da hoặc tóc. Bạn hãy hãy thử nghiệm trên một phần nhỏ của da để đảm bảo không gây kích ứng hoặc mẩn đỏ.

Sản phẩm làm đẹp có chứa dầu hướng dương

Trên thị trường hiện nay các sản phẩm có thành phần là dầu hướng dương cũng không còn quá xa lạ. Các sản phẩm như dầu dưỡng, kem dưỡng, serum,… cũng dần trở nên phổ biến với các chị em trong quá trình làm đẹp.

Tuy nhiên, mỗi ngày làn da của chúng ta đều phải chịu những áp lực rất lớn. Các áp lực này đến từ những tác nhân bên ngoài như khói bụi, lớp trang điểm, ánh nắng,… Đây đều là những nguyên nhân gây nên tình trạng giãn nở lỗ chân lông, da sạm màu và hình thành mụn trên da. Vậy nên, việc sử dụng sản phẩm tẩy trang trong quá trình chăm sóc da là rất quan trọng. Điều này giúp da trở nên thông thoáng, sạch sẽ hơn sau một ngày dài. 

Thế nên, Nước Tẩy Trang Sắc Ngọc Khang có thể nói là một sản phẩm hoàn toàn cần thiết cho làn da. Sản phẩm được ứng dụng công nghệ tẩy trang Micellar mới nhất. Kết hợp cùng 5 loại thảo dược quý trong thiên nhiên: dầu hạt Hướng Dương, hoa Anh Đào Nhật Bản, hoa Hồng Pháp, rễ Cam Thảo, CàPhê. Những thứ này sẽ giúp nhẹ nhàng loại bỏ lớp trang điểm, bụi bẩn, bã nhờn cho da sạch thông thoáng mà không gây kích ứng hay khô da.

Kết luận

Như vậy, bài viết trên chúng tôi đã cung cấp cho bạn các thông tin về dầu hạt hướng dương. Hi vọng rằng đây sẽ là những thông tin hữu ích đối với bạn. Dầu hướng dương cung cấp nhiều dưỡng chất bổ dưỡng và có nhiều cách sử dụng khác nhau trong ẩm thực và sức khỏe. Và tùy thuộc vào mục đích của bạn, hãy tận dụng các ứng dụng này để tận hưởng lợi ích từ hạt hướng dương nhé!