Collagen có trong thực phẩm nào?

Bài viết được tham vấn bởi Dược Sĩ Phạm Mỹ Hạnh

Collagen là một loại protein quan trọng tạo nên cấu trúc và độ đàn hồi cho da, xương, sụn, và các mô khác trong cơ thể con người. Khi tuổi tác gia tăng, sản xuất collagen trong cơ thể cũng giảm đi, dẫn đến việc làm mất đi tính đàn hồi và dẻo dai của da cũng như sự suy yếu của xương và sụn. Vì vậy, việc cung cấp collagen cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống có thể hỗ trợ tình trạng sức khỏe tổng thể. Vậy collagen có trong thực phẩm nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây!

Collagen có trong thực phẩm nào và khả năng hấp thụ collagen thuần của cơ thể

Làn da của phụ nữ nếu không được chăm sóc kỹ thì từ sau 25 tuổi đã bắt đầu có tình trạng của lão hóa da. Nguyên nhân là do suy giảm lượng collagen trong cơ thể và tác động xấu của môi trường. Một số thực phẩm có thể giúp bổ sung lượng collagen cần thiết cho cơ thể.

Vai trò của collagen

Collagen là protein đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể người, chúng chiếm 25% protein của cơ thể. Ngoài ra chúng còn chiếm đến 70% cấu tạo của da. Chính vì điều này mà collagen ảnh hưởng đến tình trạng da, các vấn đề về xương khớp, tóc gãy rụng hay máu lưu thông không tốt. 

Bổ sung collagen từ sau 25 tuổi chính là giúp bạn cải thiện tốt các vấn đề của cơ thể nói chung và làn da nói riêng. Bởi vì cơ thể người, kể cả nam lẫn nữ đều suy giảm sản sinh collagen 1-1,5% mỗi năm. Đến năm 45 tuổi thì ngừng hẳn.

Xem thêm: Collagen là gì?

Bạn hoàn toàn có thể bổ sung collagen bằng thực phẩm. Vậy collagen có trong thực phẩm nào? 

Collagen có trong thực phẩm nào?

Nước hầm xương

Khi bạn uống nước hầm xương có nghĩa bạn cũng đang cung cấp vào cơ thể một lượng lớn collagen được nấu chín. Những hoạt chất quan trọng xuất hiện trong nước hầm xương: magie, canxi, photpho và collagen nấu chín được giải phóng ra ngoài.

Xem thêm: 5 Lợi ích tuyệt vời của Collagen đối với xương khớp

Thịt gà

Chắc chắn bạn không còn xa lạ gì với những viên uống collagen được chiết xuất từ thịt gà. Thịt gà không chỉ là lựa chọn giúp bạn cân bằng được cân nặng của mình. Chúng còn là nguồn cung cấp collagen cực kỳ phong phú. Collagen có trong gà không chỉ giúp da đẹp mà còn giúp cải thiện các vấn đề của xương khớp.

Cá và động vật ăn cỏ

Cá và các động vật ăn cỏ chứa chất béo omega – 3. Cải thiện được tình trạng mất nước và khô da. Thúc đẩy quá trình sản xuất collagen trong cơ thể. Collagen có trong da cá (cấu trúc da gần giống với con người) cũng thúc đẩy quá trình sản xuất collagen trong cơ thể. Giúp da mịn màng và trẻ đẹp hơn.

Trứng gà

Là một thực phẩm vô cùng gần gũi với bạn hằng ngày. Nhưng chắc chắn bạn chưa biết được tác dụng của trứng gà. Lòng trắng trứng gà chứa một lượng lớn vitamin B, E, lưu huỳnh và acid amin giúp thúc đẩy sản xuất collagen. Chỉ nên sử dụng 3 trứng/ tuần.

Trái cây giàu vitamin C

Nhiều nghiên cứu cho rằng vitamin C sẽ làm hạn chế quá trình lão hóa. Ngăn chặn hình thành các gốc tự do và kích thích cơ thể sản sinh ra collagen. Bạn có thể ăn các loại trái cây như quýt, cam,..

Rau màu xanh đậm

Các loại rau có màu xanh đậm như rau ngót, súp lơ xanh rất giàu các loại vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Nhờ đó giúp sản sinh nên collagen tự nhiên trong cơ thể. Bên cạnh đó rau màu xanh đậm cũng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho da và quá trình giảm cân, bạn có thể xem xét sử dụng.

Bên cạnh khả năng chống oxy hóa thì cà chua có nhiều chất lycopene. Đây là chất giúp ức chế sự hủy hoại cấu trúc collagen và hạn chế sự xâm hại của tia UV lên da.

Các loại hạt, đậu

Hiện tại có rất nhiều người sử dụng các loại hạt và đậu để thăng hạng nhan sắc của mình. Thay vì sử dụng sữa từ động vật bạn hoàn toàn có thể tự tay mình chế biến các món sữa hạt nhứ: sữa đậu nành, sữa óc chó,…Hạt điều cũng là thực phẩm giúp thúc đẩy quá trình sản xuất collagen của cơ thể mà bạn có thể xem xét.

Cơ thể hấp thụ bao nhiêu collagen qua thực phẩm?

Trong quá trình ăn uống, bạn có thể bổ sung những hoạt chất kích thích collagen của cơ thể. Còn những thực phẩm chứa collagen rất khó hấp thụ. Các chuyên gia cho rằng chỉ hấp thụ khoảng 20% lượng collagen nạp vào cơ thể thông qua thực phẩm. 

Nguyên nhân của điều này là do cấu tạo của collagen. Vốn dĩ collagen là các phân tử rất lớn, dài khoảng 300nm, đường kính 15 nm và chúng không thể hấp thụ vào cơ thể một cách tự nhiên. Khác với collagen bình thường, collagen thủy phân chiết xuất từ da cá được khuyến khích sử dụng bổ sung cho người sau 25 tuổi. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp ăn uống với viên uống collagen.

Xem thêm: Collagen thuỷ phân và những điều cần biết

Câu hỏi collagen có trong thực phẩm nào đã được các chuyên gia trả lời rất chi tiết. Kèm theo đó là thông tin về khả năng hấp thụ collagen thông thường của cơ thể. Bất kỳ thắc mắc về quá trình chăm sóc da và làm đẹp, bạn hãy liên hệ với Sắc Ngọc Khang để nhận được câu trả lời từ các chuyên gia và dược sĩ. Chúng tôi vinh hạnh được đồng hành cùng phụ nữ Việt.