Bột trà xanh là gì? Chế biến thế nào và cách dùng ra sao?

Nếu là một tín đồ về làm đẹp hoặc ăn uống, hẳn là bạn đã không còn xa lạ gì với cái tên bột trà xanh. Từ lâu, nó đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc với nhiều người. Bởi những công dụng tuyệt vời từ sức khỏe, sắc đẹp cho đến ẩm thực mà nó mang lại. Thế nhưng vẫn có nhiều người không biết đến loại bột này. Vì thế, bài viết sau đây Sắc Ngọc Khang sẽ giúp bạn cập nhật các thông tin bổ ích liên quan đến bột trà xanh nhé!

Bột trà xanh có từ đâu?

Bột trà xanh là một nguyên liệu có nguồn gốc từ Nhật Bản. Nó đã tồn tại trong văn hóa trà của Nhật Bản từ thế kỷ thứ 8. Sau này nó dần trở thành một phần quan trọng của nền văn hóa và ẩm thực của đất nước này. Loại bột này được sản xuất từ lá trà xanh thông qua một quá trình đặc biệt và công phu. Lá trà xanh được trồng, thu hoạch, sau đó xay nhuyễn thành bột để tạo ra bột có màu sắc đặc trưng và hương vị độc đáo.

Nguyên liệu này không chỉ được sử dụng để pha trà mà còn được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau. Loại bột này cũng đã trở thành một phần của nhiều lễ hội và nghi lễ truyền thống ở Nhật Bản. Với sự phát triển của thế giới, bột trà xanh cũng đã trở nên phổ biến trên toàn cầu. Nó được sử dụng trong nhiều loại thức uống và món ăn khác nhau. Chủ yếu là do lợi ích sức khỏe và hương vị độc đáo mà nó mang lại.

Xem thêm: Những thông tin về trà xanh

Phân biệt giữa bột trà xanh và bột matcha

Nhiều người có sự nhầm lẫn giữa bột trà xanh và một matcha. Vì nhìn chung chúng đều có nguồn gốc xuất phát từ cây trà xanh. Tuy nhiên, hai nguyên liệu này thực chất là khác nhau. Sau đây chúng tôi sẽ tiến hành giúp bạn phân biệt chúng.

Bột trà xanh

• Quá trình sản xuất: Loại này được sản xuất bằng cách lấy những lá trà đang ở giai đoạn cuối của quá trình sinh trưởng. Lá trà được thu hoạch khi chúng đã có màu xanh đậm đặc biệt và hương vị đặc trưng. Sau đó chúng được sấy khô và xay nhuyễn để tạo thành bột trà. 
• Màu sắc: Sản phẩm có màu xanh lá khá sẫm. Đôi khi cũng có thể ngả sang màu vàng.
• Kết cấu: Kết cấu của bột này thường khá lợn cợn, không được mịn. Sản phẩm cũng khó hòa tan trong nước. Nguyên nhân là bởi các gân trà không được loại bỏ hoàn toàn. 
• Mùi vị: Đậm mùi trà, khá đắng và chát. 

Bột matcha

• Quá trình sản xuất: Bột matcha là loại bột có thành phần hoàn toàn từ búp trà non. Các lá trà non sẽ được thu hoạch và buổi sáng sớm. Sau đó, chúng được tách gân, sấy khô và nghiền mịn để cho ra bột matcha. 
• Màu sắc: Màu xanh nhạt, sáng, đều màu.
• Kết cấu: Nhờ trải qua công đoạn chế biến kĩ càng mà bột matcha có kết cấu cực kì mềm mịn. Sản phẩm có thể hòa tan hoàn toàn không nước mà không bị vướng các lợn cợn từ xác trà. 
• Mùi vị: Vị trà thanh, dễ chịu. Khi uống ban đầu sẽ có phần hơi đắng nhưng vẫn có hậu vị khá ngọt, thơm.

Cách làm bột trà xanh

Nguyên liệu

• 100g lá trà xanh tươi (chất lượng cao)
• Máy xay thực phẩm
• 1 bộ lọc mịn (tùy chọn)

Hướng dẫn

Thu hoạch và sấy lá trà 

Chọn lá trà xanh tươi và chất lượng cao. Sau khi thu hoạch, bạn hãy rửa sạch lá để loại bỏ các tạp chất. Tiếp đó phải sấy lá trà để đảm bảo chúng hoàn toàn khô. Bạn có thể sử dụng lò sấy hoặc để lá trà khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời.

Xay mịn lá trà

Đặt lá trà đã sấy vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi biến chúng thành bột mịn. Đảm bảo máy xay của bạn sạch sẽ và khô ráo trước khi bắt đầu. 

Ray bột trà 

Sau khi xay nhuyễn, bạn có thể sử dụng một bộ lọc mịn để loại bỏ những hạt lớn khỏi bột trà. Điều này làm cho bột trà trở nên mịn hơn và đồng nhất hơn.

Bảo quản bột

Sau khi hoàn thành, hãy bảo quản nó trong hũ kín nằm ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh để bảo quản hương vị tốt nhất.

Lưu ý rằng quá trình làm bột trà tại nhà có thể tốn thời gian và công sức. Bạn cũng cần có lá trà xanh chất lượng cao để có được thành phẩm ngon và thơm.

Các tác dụng của bột trà xanh

Chăm sóc da

Bột trà xanh có nhiều tác dụng rất hữu hiệu với làn da. Chúng có thể loại bỏ bụi bẩn, bã nhờn và vi khuẩn trên da. Ngoài ra còn có tác dụng kháng viêm, giảm mụn, se khít lỗ chân lông. Từ đó giúp da sạch sẽ, thông thoáng, mịn màng hơn. Hơn hết, nó còn có tác dụng chống oxy hóa, giúp da sáng khỏe, đều màu. Đồng thời chống lại tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da.

Có nhiều cách khác nhau để sử dụng nguyên liệu này trong chăm sóc da, bao gồm:

Làm mặt nạ

Mặt nạ là một trong những cách sử dụng loại bột này phổ biến nhất. Bạn có thể pha bột trà với nước hoặc sữa tươi không đường. Sau đó, đắp hỗn hợp lên da trong khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Tẩy da chết 

Sản phẩm có thể được sử dụng để tẩy da chết tự nhiên. Giúp loại bỏ tế bào da chết làm da mịn màng hơn. Bạn có thể trộn bột với đường đen, mật ong để tạo thành hỗn hợp tẩy da chết. Sau đó, thoa hỗn hợp này lên da trong khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Chế biến món ăn

Bột trà xanh là một nguyên liệu thú vị và thơm ngon để sáng tạo ra nhiều món ăn ngon và độc đáo. Nhiều các món ăn, món tráng miệng đã được sáng tạo ra với nguyên liệu chính là bột trà xanh. Một số món có thể kể đến như là bánh mousse trà xanh, mochi trà xanh, kẹo trà xanh,…. Bên cạnh đó cũng là một loạt các món đồ uống được làm ra dựa trên nguyên liệu thú vị này mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp trong cuộc sống hàng ngày.

Nhìn chung, bột trà xanh không chỉ là một loại bột trà độc đáo mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và có nhiều ứng dụng trong nấu ăn và làm đẹp. Đây là một sản phẩm thú vị và bổ dưỡng mà bạn cần có để làm phong phú thực đơn cũng như cải thiện làn da của mình mỗi ngày.